Por Abel Forlino, Veterinario El stock ganadero mundial atraviesa una fase de contracción estructural, impulsada por sequías recurrentes (Argentina, EE.UU., Australia), altos costos productivos y cambios en el uso de la tierra, lo que ha reducido el número de vientres y la oferta global de carne. Sin embargo, esta caída no es homogénea, mientras países desarrollados enfrentan ciclos climáticos y reconstrucción lenta de rodeos, en regiones como América Latina el problema se co

El valor agregado, desde la producción primaria y a lo largo de toda la cadena productiva, es la clave para responder a las demandas del consumidor, construir marca y hacer que el producto carne ya no sea un commodity. Por: Abel Forlino para Americarne La carne PREMIUM es el deseo colectivo de muchos ganaderos y/o empresarios que incursionan en este mundo. Desde el inicio de la cadena o al final de ésta, todos quieren ser retribuidos y valorados por su producto. Pero no todos

Fuente: Agenda ganadera 12-9-25, Ganadería con todos 14-11-25 Informe Ganadero 1140 Ricardo Hara, empresario argentino-japonés y referente del vínculo bilateral, define su propósito, su ikigai según la cultura japonesa, como el de convertirse en un nexo confiable entre Argentina y Japón. Descendiente de inmigrantes japoneses que llegaron al país en 1914, nacido y formado en Buenos Aires, Hara desarrolló una extensa trayectoria profesional conectada con ambos mundos. Trabajó