Hello, my name is Sophia and 4 years ago I stumbled across Wagyu and became addicted to all things related to the breed. How it all...

Las biotecnologías aplicadas a la reproducción tienen gran relevancia, tal es así que cobran cada día más protagonismo en las distintas...

Los consumidores de los Estados Unidos, Japón y Corea del Sur han valorado la carne con marmoleo durante casi más de un siglo. Desde el...

Las hamburguesas Wagyu surgen de la fusión de la hamburguesa tradicional y un blend de cortes cárnicos Wagyu, logrando a su vez un toque...

Carne cruza Wagyu x Holstein, F1

Cuando uno piensa en un bistec Wagyu, lo primero que aparece en la imaginación colectiva es un buen bistec con un tremendo marmoleo. Sin...

La raza de ganado Angus nació alrededor del año 1500, en las localidades escocesas de Aberdeen y Forfar, donde se comprobó la existencia...

Por Andre Sulluchuco en 30/11/2020 La inseminación artificial ha tenido un extraordinario efecto en el mejoramiento genético a lo largo...

Esta carne vacuna de la raza japonesa atrae a cada vez más mercados y consumidores que la eligen por su inconfundible marmoleo que le da...

En Septiembre 2020 se cumplió un año de la visita a Kazajistán en Asia Central. La invitación surgió de la Asociación de Criadores de...

Los productores de ganado bovino de América Latina tienen diferentes objetivos empresariales, pero generalmente todos apuntan a la...

El jueves 6 de Agosto del 2020 a través de Instagram en vivo, Red Alimentaria organizó en su espacio de Charlas en tiempos de...

Red Alimentaria realizó el 4 de julio del 2020 un encuentro no arancelado abierto a toda América Latina y destinado a potenciar la cadena...

La historia de la charcutería en Argentina proviene de la época colonial. El 2 de septiembre de 1587, durante la Época de las Vaquerías,...

En 1096, en Paris se creó el primer establecimiento de venta de carne (actual Place du Châtelet) y, de esta forma, se inició la casta de...

Fue un honor para Wagyu 360 poder colaborar con Sylvio Lazzarini, quién es sin dudas una referencia en carnes de calidad. Ex presidente...

El objetivo de la primera parte de este artículo técnico es comprender ampliamente los factores relevantes en la calidad de la carne....