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Abel Forlino
- 22 ago 2021
- 5 min.
Los bonos de carbono y sus beneficios a la industria de la carne
Estamos transitando una pandemia que nos obliga a ver las cosas desde otra perspectiva. Esta situación sin precedentes muestra con...
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Abel Forlino
- 26 jul 2021
- 10 min.
Wagyu in the United Kingdom by Sophia Ashe .
Hello, my name is Sophia and 4 years ago I stumbled across Wagyu and became addicted to all things related to the breed. How it all...
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Abel Forlino
- 21 jul 2021
- 5 min.
Biotecnologías aplicadas a la reproducción en el ganado bovino
Las biotecnologías aplicadas a la reproducción tienen gran relevancia, tal es así que cobran cada día más protagonismo en las distintas...
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Abel Forlino
- 15 jul 2021
- 0 min.
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Abel Forlino
- 11 jun 2021
- 0 min.
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Abel Forlino
- 21 abr 2021
- 4 min.
Algunas curiosidades acerca de la nutrición del ganado Wagyu
Los consumidores de los Estados Unidos, Japón y Corea del Sur han valorado la carne con marmoleo durante casi más de un siglo. Desde el...
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Abel Forlino
- 18 abr 2021
- 0 min.
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Abel Forlino
- 27 mar 2021
- 4 min.
Wagyu, estrella en el mundo de las hamburguesas gourmet
Las hamburguesas Wagyu surgen de la fusión de la hamburguesa tradicional y un blend de cortes cárnicos Wagyu, logrando a su vez un toque...
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Abel Forlino
- 13 mar 2021
- 4 min.
Obtención de carne de calidad a partir de vacas lecheras
Carne cruza Wagyu x Holstein, F1
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Abel Forlino
- 10 feb 2021
- 6 min.
Conociendo los cortes Wagyu para lograr un desposte eficiente
Cuando uno piensa en un bistec Wagyu, lo primero que aparece en la imaginación colectiva es un buen bistec con un tremendo marmoleo. Sin...
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Abel Forlino
- 21 ene 2021
- 3 min.
Wangus, dos razas poderosas se unen para lograr un producto premium
La raza de ganado Angus nació alrededor del año 1500, en las localidades escocesas de Aberdeen y Forfar, donde se comprobó la existencia...
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Abel Forlino
- 27 dic 2020
- 4 min.
Aplicación de biotecnologías a la reproducción bovina
Por Andre Sulluchuco en 30/11/2020 La inseminación artificial ha tenido un extraordinario efecto en el mejoramiento genético a lo largo...
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Abel Forlino
- 11 nov 2020
- 2 min.
Wagyu: La carne Gourmet que conquista paladares.
Esta carne vacuna de la raza japonesa atrae a cada vez más mercados y consumidores que la eligen por su inconfundible marmoleo que le da...
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Abel Forlino
- 19 oct 2020
- 6 min.
Diarios de un veterinario en Kazajistán, un fascinante país con una ganadería en crecimiento.
En Septiembre 2020 se cumplió un año de la visita a Kazajistán en Asia Central. La invitación surgió de la Asociación de Criadores de...
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Abel Forlino
- 7 oct 2020
- 4 min.
La genética y su relación con la calidad de la carne.
Los productores de ganado bovino de América Latina tienen diferentes objetivos empresariales, pero generalmente todos apuntan a la...
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Abel Forlino
- 18 sept 2020
- 1 min.
Hacia una producción y consumo de carne mas sustentable.
El jueves 6 de Agosto del 2020 a través de Instagram en vivo, Red Alimentaria organizó en su espacio de Charlas en tiempos de...
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Abel Forlino
- 8 sept 2020
- 1 min.
Tercera jornada de integración de la cadena de valor de la carne ecuatoriana 2020.
Red Alimentaria realizó el 4 de julio del 2020 un encuentro no arancelado abierto a toda América Latina y destinado a potenciar la cadena...
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Abel Forlino
- 4 sept 2020
- 2 min.
La charcutería argentina y la carne Wagyu, una fusión de culturas
La historia de la charcutería en Argentina proviene de la época colonial. El 2 de septiembre de 1587, durante la Época de las Vaquerías,...
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Abel Forlino
- 24 ago 2020
- 3 min.
Wagyu, su destacada presencia en una carnicería boutique argentina
En 1096, en Paris se creó el primer establecimiento de venta de carne (actual Place du Châtelet) y, de esta forma, se inició la casta de...
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