Por Antonio Monteagudo, Canal Rural "Ganadería para Todos” es uno de los programas más reconocidos de Canal Rural, dedicado a acercar información técnica y práctica a productores, estudiantes y amantes del campo. Con un enfoque didáctico, el programa aborda temas de manejo, sanidad, genética, alimentación, tecnologías ganaderas y experiencias de campo en toda la región. Su estilo claro y accesible lo convierte en un referente para quienes buscan comprender la evolución permanente de la...

Por: Abel Forlino, veterinario para Revista Americarne Los mercados actuales ya no buscan commodities sino propuestas de valor que además de la calidad de la carne resalten la historia detrás del producto y la consistencia en los métodos de producción. Carnicería en Tokyo Durante décadas, la discusión sobre la competitividad internacional ha estado centrada principalmente en la producción a bajo costo y la venta de la carne como un commodity. La producción ganadera se ha mudado en muchos...

Por Romina Jofré para Agrofy El veterinario Abel Forlino comparte cómo la filosofía Kodawari, basada en la mejora continua y la obsesión por la calidad, puede impulsar una nueva etapa para las carnes premium argentinas en un contexto de creciente demanda internacional Durante años, en Argentina la palabra "marmoleo" no tuvo un impacto positivo, ya sea por su relación con la grasa o por falta de conocimiento. Sin embargo, para Abel Forlino, veterinario especializado en reproducción bovina, ese...